Баклава – најпопуларен сладок десерт на Балканот
— 10 март, 2017Потребни состојки за домашна баклава тепсија број 40.
- 7 жолчки
- 1 цело јајце
- 1 чаша млеко
- 1 чаша масло
- 1 прашок за печиво
- 500 грама ореви
- 300 грама путер
- густин
- брашно
- малку сол
Шербет
- 1,8 кг шеќер
- 1,5 литар вода
Ги мешаме жолчките, едното јајце, млекото и маслото, прашокот за печиво а потоа постепено додаваме брашно се додека не добиеме меко тесто кое не се лепи. Го оставаме да отсои 15-тина минути, а потоа го ситниме во мали топчиња, малку поголеми од орев во лушпа. Топчињата од тесто ги ставаме во намрстен плех и ги покриваме со најлон за да не се сушат додека ги сукаме корите.
Најпрвин топчињата тесто ги расукуваме со попрскување на густин, со големина од пречник 20-30 см и ги тргаме на страна. Кога ќе направиме пет кори ги ставаме една врз друга и од нив расукуваме една кора со големина колку ни е тепсијата. Рецептот овде е за тепсија број 40.
Кога ќе ги расукаме половината од топчињата ставаме фил од толчени ореви и продолжуваме со иста постапка. Ако сакаме да ставиме фил на два пати, тогаш топчињата тесто ги поделуваме на три дела, па ставаме фил после првата третина од расуканите топчиња, и потоа после втората третина. Така ги расукуваме сите топчиња тесто. Кога е готова балкавата ја сечеме. Го топиме путерот и ја попрскуваме баклавата. Потоа ја ставаме да се пече. Првите 15 минути на 200 степени, а потоа намалуваме на 150 степени. Балкавата е печена кога ќе има еден прст празен простор помеѓу тепсијата и баклавата.
Шербетот којшто не треба да биде врел, се става на оладена баклава.
Автор:
Слични статии
-
-
Леќи за гледање далеку, за близу и нешто измеѓу
5 декември, 2017 -
-
Намирници со колаген коишто го успоруваат стареењето
28 октомври, 2017
Последни статии
-
Дејан Петровиќ: Интервјуата се секогаш танго за двајца
— 19 ноември, 2024„На окрутноста на животот потребна му е благоста во погледот“, е превод на оригиналното издание „Окрутности живота потребна је благост погледа“, книга од соседството, од авторот Дејан Петровиќ, кој живее во Нови Сад, Србија. Тој зад себе, во неколку децениското пишување, остварил многубројни средби и направил интервјуа со значајни режисери, писатели, со луѓе од уметноста….
-
Нашето културно наследство не е само наша обврска, туку и одговорност кон идните генерации
— 8 ноември, 2024Министерот за култура и туризам Зоран Љутков, во просториите на НУ Завод за заштита на спомениците на културата и музеј – Охрид се обрати на прес-конференција по повод најновите археолошки откритија во Охридско-струшкиот Регион. Станува збор за вредни наоди, околку 80, откриени на локалитет во Охридско-струшкиот регион, односно на некропола од архајскиот период, 6 век…
-
Ново издание на „Збирка ноти – Камерна музика од Љубомир Бранѓолица Vol. I“
— 5 ноември, 2024Ново издание на „Збирка ноти – Камерна музика од Љубомир Бранѓолица Vol. I“. Новото електронско издание на „Збирка ноти – Камерна музика од Љубомир Бранѓолица Vol. I“. претставува избор на дела од богатиот опус на македонскиот композитор со хрватско потекло, Љубомир Бранѓолица. На повеќе од 40-тина страници се сместени шест нотографирани дела, избор од богатиот…
-
Столе Попов добитник на наградата „Живојин Жика Павловиќ“ за промоција на балканската кинематографија во светот
— 22 октомври, 2024На манифестацијата „Годишни награди за режисерите“, која се одржа во Нови Сад, на истакнатиот македонски режисер Столе Попов му беше врачена наградата „Живојин Жика Павловиќ“ за промоција на балканската кинематографија во светот. Наградата му ја врачи легендарниот актер Предраг Мики Манојловиќ, откако воведно обраќање имаше Ненад Павловиќ, и самиот режисер по професија и син на…
-
Гран при на „Киненова“ за филмот „Жена-убиец“ на грчката режисерка Ева Натена
— 21 октомври, 2024Во Домот на културата „Билјана Беличанец“ синоќа, на последната фестивалска вечер, во преполната сала во присуство на бројни филмски работници, уметници, актери, режисери, претставници на политичкиот и културниот живот на земјава и претставници на дипломатскиот кор беа доделени наградите на 9. издание на МФФ Киненова. „Гран при“ доби филмот „Жена-убиец“ на грчката режисерка Ева Натена,…
-
Познатиот австриски режисер Улрих Зајдл е лауреат на „Киненова, фестивал кој се отвора утре со „Јон Вардар против галакцијата“ на Гоце Цветановски
— 14 октомври, 2024Австрискиот режисер Улрих Зајдл е годинешен добитник на Наградата за животно дело на Меѓународниот филмски фестивал „Киненова“. -Со нас денеска е еден од најинтересните филмски автори, сценарист, режисер и продуцент, Улрих Зајдл од Австрија. Режисерот кој уште пред да го побуди вниманието во 2001 година со „Тегобни денови“, го побуди вниманието и пред тоа на…
-
„Што е прво? Филмот или приказната“ е мотото на 9. МФФ „Киненова“
— 7 октомври, 2024МФФ „Киненова“ ќе се одржи по деветти пат од 15 до 20 октомври, со македонскиот долгометражен анимиран филм на Гоце Цветановски „Јон Вардар против Галаксијата“. -На мое големо задоволство Тематски би ја започнал истата претставувајќи го овогодинешниот фестивалски слоган: Што е прво? Филмот или приказната? Огромна благодарност за целиот визуелен идентитет на овогодинешното издание на…
-
45. ИФФК „Браќа Манаки“: Иднината на фестивалот зависи од она што ќе им го пренесеме на младите
— 1 октомври, 2024На годинешното 45 издание на Интернационалниот фестивал на филмска камера „Браќа Манаки“, најстар фестивал и еден од трите фестивали во светот посветен на кинематограферите, кој се одржа од 21 до 27 во Битола, главната награда „Златна камера 300“ му припадна на германскиот филм „Наставничка канцеларија“ односно на кинематограферката Џудит Кауфман. Секако, одличен филм, безвременски, што…
